Per hydra#279, stap 14 — fleet-brede ondersteuning voor de journeydoc-
pattern uit ADR-030 in de centrale quality workflow. Apps die de
journeydoc-scaffold gebruiken kunnen nu nightly screenshots laten
verversen zonder eigen workflow-code te schrijven.

### Wat dit doet

Nieuwe `journeydoc-capture` job in Stage 2 van de reusable quality
workflow:

- Spint Nextcloud + Postgres + Playwright + chromium op (zelfde pattern
  als de bestaande `playwright` job)
- Draait expliciet `npx playwright test --project docs-capture` — dus
  alleen `tests/e2e/docs-screenshots.spec.ts`, niet de regression
- Vergelijkt `docs/static/screenshots/tutorials/` met HEAD
- Committeert + pusht alleen wijzigingen terug naar de caller-branch
  (zelfde graceful-push pattern als features-extract/update-baseline,
  non-blocking op protected branches per #61)
- Triggert optioneel een docs-deploy workflow via `gh workflow run`

### Geen PATs nodig

Conform Conduction post-"github has been hacked" beleid: alleen
`GITHUB_TOKEN` (contents:write + actions:write op job-niveau).

### Drie nieuwe inputs

- `enable-journeydoc-capture` (bool, default false) — gate
- `journeydoc-output-path` (string, default
  `docs/static/screenshots/tutorials`) — wat de commit-stap monitort
- `journeydoc-deploy-workflow` (string, default empty) — optioneel
  workflow_dispatch-target na succesvolle commit

### Aanbevolen invocation-pattern

Per-app een aparte `.github/workflows/docs-capture.yml`:

  on:
    schedule:
      - cron: "27 3 * * *"   # nightly
    workflow_dispatch:
  jobs:
    capture:
      uses: ConductionNL/.github/.github/workflows/quality.yml@main
      with:
        app-name: <slug>
        enable-journeydoc-capture: true
        enable-frontend: false
        enable-license-check: false
        enable-sbom: false
        enable-features-extract: false
        journeydoc-deploy-workflow: documentation.yml

Niet in code-quality.yml inschakelen (te duur voor elke PR).

### Validation

YAML parses clean (python yaml.safe_load). 14 jobs totaal.

Follow-up:
- report-job's Quality Report tabel uitbreiden met een rij voor
  journeydoc-capture (cosmetic, ontbreekt nu)
- Per-app `docs-capture.yml` workflow toevoegen aan de 7 apps die de
  journeydoc-scaffold al hebben (mydash, opencatalogi, openregister,
  openconnector, doriath, docudesk, pipelinq) — apart issue/PR per app

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>